- Inside the Spanish quarters of Mission San José

- Dans les quartiers espagnols de la mission San José
- Inside the Spanish quarters of Mission San José

- Dans les quartiers espagnols de la mission San José

- A corner fireplace in the Spanish quarters

- Un foyer en coin dans les quartiers des espagnoles
- Inside the granary where grain and other products were stored

- A l'intérieur du grenier où le grain et autres produits étaient entreposés

- The mill at Mission San José was built outside the walls by the irigation ditch around 1794

- Le moulin à la mission San José a été construit en dehors des murs près du canal d'irrigation vers 1794
- A plaque on the mill is telling us that the lower part is original but that upper room was restaured

- Une plaque sur le moulin nous dit que la partie inférieure est originale, mais que la salle du haut a été restaurée

- The grist mill was used to grind wheat into flour for communion wafers and loaves of bread

- Le moulin à farine était utilisé pour moudre le blé en farine pour en faire des hosties et du pain
- The canal that brought the water from the irrigation ditch to the lower part of the mill

- Le canal qui amenait l'eau du canal d'irrigation vers la partie inférieure du moulin

- Only the large horizontal wheel powered the mill and no other gears or intermediate mechanisms were used

- Seule la grande roue horizontale faisait fonctionner le moulin et aucun autre engrenage ou mécanisme intermédiaire
n'était utilisé
- A small pillbox with loopholes to protect the entrance to the mission near the mill

- Une petite casemate avec meurtrières pour protéger l'entrée située près du moulin

- In 1794, the Spanish government secularized the missions, which, in effect, meant that the remaining Natives were
no longer wards of the Catholic Church but were placed on their own

- En 1794, le gouvernement espagnol a sécularisé les missions, ce qui, en effet, signifiait que les indiens y demeurant
n'étaient plus des pupilles de l'Église catholique, mais qu'ils étaient laissés à eux-mêmes
- Through the years, many of the Mission Natives assimilated into the Spanish and Mexican society because of the break
in their Native tribal customs and culture

- Au fil des années, de nombreux indiens de la Mission se sont assimilés dans la société espagnole et mexicaine en raison
de la rupture avec leurs coutumes tribales et leur culture